Guillaume HANSS Boulanger - Colmar France

Dans l’assiette de Jean-Yves SCHILLINGER – voir le reportage

Guillaume HANSS – Boulanger à Colmar

La boulangerie Hanss (au pain de mon grand-père) nous fournit notre pain. Grâce à la qualité de leur levain et des ingrédients utilisés, les Hanss améliorent le pétrissage et la pousse avant de cuire le pain dans un four à bois, qui lui apporte son goût si particulier.

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